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今朝は久しぶりにレインコートを着てお散歩へ行きました(^^♪ 木の下にももぐってしまうので、お顔と自慢のフサフサ尻尾はレインコートの外。 なので、ちょっぴり濡れちゃったー(^_^;) (動画は携帯カメラの動画なので、少し粒子が粗いようです・・・) そして、いつもの公園 雨降りはだぁれも来ないねー・・・ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ![]() パパが会社へ行ったあと、ママはお部屋のお掃除始めたよー・・・ KAITOくーん ちょっとそこ、どいてくれるー? ![]() ・・・と言うことでベランダに 涼しい風が・・・気持ちイイ ![]() KAITOの得意ポーズ カエルさんのよーに"ぺッタンコKAITO"をよくしています(^_^;) ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆ ☆先日、テレビの番組で『イモ床漬』と言う、古くから会津若松地方に伝わるお漬物を紹介していました。 お手軽・簡単、素早くできる ・・・私にも漬けられそうですね〜![]() ・・・と言うことで早速作ってみましたよ〜 ![]() 材料はどこのお家にも常備しているジャガイモ・お砂糖・お塩・・・これだけで〜す(^_-)-☆ あとは、それぞれのご家庭の「味」として、鷹の爪・細切り昆布などを入れるとか・・・ ジャガ芋・・・250g お砂糖 ・・・150g お塩 ・・・100g @まず、じゃが芋を皮付きのままよく洗い茹でておく。 A茹でたじゃが芋を熱いうちに、マッシャーなどでサッとつぶす。 密閉容器の中でマッシュポテトにすると洗いものも減り、出来あがったらそのまま保存できます(*^^)v Bだいたい潰れたところで、お砂糖をザッと入れて混ぜます。 Cお砂糖が溶けたところで、次にお塩をザバッ! よくかき混ぜ、冷ましておくと「イモ床」の完成です ![]() イモ床で、今日はキュウリとナスを漬けましたよ〜(*^_^*) 茄子は水に10分ほどさらしてアク抜きしておきます。 おキュウリは食べる大きさに切ります。 漬ける時間は好みにより異なりますが、だいたいおキュウリもナスも6時間ほどで食べられます。 浅漬けがお好みの場合は2時間ほどで食べ頃に・・・ ジップ袋のような、ナイロン袋に材料を入れ、そこにイモ床を大さじ1杯程度混ぜてモミモミするだけ。 私は浅漬けが好みなので、さっそくお昼ご飯の時に頂きました〜(*^_^*) とても美味しかったですよっ ![]() その他、紹介されていたのは茹で卵など、殻をむいて15分ほどイモ床少々のなかに入れておくと美味しい一品が。 長いもなどは、1時間で美味しく漬かるそうですよ〜(^_-)-☆ あと、チキンに片栗粉をまぶし、イモ床を少量加えて、から揚げにするとか、お肉に付けて焼くと言う方法。 お豆腐の水気を切り、少量のイモ床と和えると白和えが簡単にできるとか・・・ 様々なお料理に使えそうなので、これから試して行きたいと思っています。 なお、保存方法は密閉容器のまま常温でもOK(1年くらい)らしいのですが、冷蔵庫で保存だとなお安心だとか。 会津地方の方々のお宅には、お漬物などを保存している納屋がありますが、私達の住まいにはそー言う保管の場所が無いので、冷蔵庫が一番ですね ![]() 混ぜなくても腐らない ![]() においも無い ![]() 会津地方の特産品の一つでもある『イモ床漬け』ぜひぜひお試しを〜 ![]() ![]() 台風13号、今夜九州上陸か とか・・・進路にあたる方面の皆さま、台風接近に気を付けてくださいね〜 ![]() 近畿地方、今のところ雨も降って無くて静かですがこれから風雨が強くなりそうです。 ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
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| タイトル (本文) | ブログ名/日時 |
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| 内 容 | ニックネーム/日時 |
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イモ床なんて始めて聞きました |
ラジャ 2008/09/18 19:44 |
台風直撃しそうですね。 |
霧香 2008/09/18 21:15 |
こんばんは。 |
のろばあさん 2008/09/18 22:23 |
台風はUターンしていつのまにか近畿地方にも接近ですね。たいしたことなければいいですが・・・ |
Mickey 2008/09/19 07:07 |
ラジャさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/19 08:58 |
霧香さん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/19 09:01 |
のろばあさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/19 09:04 |
Mickeyさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/19 09:10 |
おはようございます |
ロ〜ズ 2008/09/19 10:45 |
イモ床 初めて聞きました。混ぜなくていいというのは 主婦にはありがたいですね。 |
あさがお 2008/09/19 18:37 |
イモ床! |
杏ママ 2008/09/20 10:46 |
こちら関東は覚悟していたより台風の雨風はひどくありませんでした。 予定していたお出かけをキャンセルしたのに朝からいい天気になってしまいました。がっくり・・でもよかった。 |
花わん 2008/09/20 15:36 |
台風の被害は無かったもの、お昼過ぎから大雨&雷の通過でビックリしましたね。チロルも雷の音にドキドキ。やっとお昼寝体制に入りました。今年は変な天気が多いものです。KAITO君のレインコートも活躍しそうです。・・イモ床漬けなるものが有るのは初めてしりました。これなら私でも直ぐ作れそうです。色々使えて便利ですね。材料はあるので早速作ってみることにしますね(^^) |
涼華 2008/09/21 16:28 |
ロ〜ズさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/22 08:32 |
あさがおさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/22 08:35 |
杏ママさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/22 08:38 |
花とわんこさん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/22 08:45 |
涼華さん おはよ〜ございます(*^_^*) |
SHIZUKAとKAITOのママ 2008/09/22 08:48 |
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